KLEINE KALMIT GANZ GROSS

Weißer Burgunder GG vom Weingut Kranz

Idyllisch liegt sie da, die Ilbesheimer Kalmit – im Volksmund auch „Kleine Kalmit“ genannt. Hier, wo sich Queichtal und Weinstraße treffen, wachsen die Weine von Kerstin und Boris Kranz. Charaktervoll, fruchtbetont, mineralisch. Und einer der besten des Hauses: das 2015er Kalmit Weißer Burgunder Große Gewächs trocken. Bei diesem kommt der Boden – Tertiärer Landschneckenkalk, vermischt mit Mergel und Gehängelehm im Untergrund bei lösshaltigem, tiefschichtigem Oberboden – so richtig zum Tragen. Man riecht ins Glas und merkt sofort: Kalk. Aber auch: viel Frucht – zum Beispiel Noten von Birne, Aprikose, Mirabelle und Pfirsich. Daneben zeigt der Weiße Burgunder vom Weingut Kranz Anklänge von Brioche, Mandeln und Haselnüssen.

Im Geschmack präsentiert sich das Große Gewächs des VDP-Weingutes sehr harmonisch, ausgewogen und kraftvoll. Zu 100 Prozent im Edelstahltank ausgebaut, hat es eine lange Hefelagerung und eine zusätzliche Reifung bis zur Füllung im August hinter sich. Ein Weißburgunder Großes Gewächs, wie man es sich vorstellt. Mit viel Druck am Gaumen und einem sehr langen Abgang. Passt hervorragend zu Hühnchen-Gerichten (allgemein zu hellem Fleisch), Speisen mit Trüffeln oder Fisch.

Ilbesheim ist übrigens unbedingt ein Besuch Wert: Wanderungen in der Gegend – zum Beispiel auf die Ilbesheimer Kalmit oder die Burgen in der Nähe – bieten sich an. Im Anschluss daran dann ein Besuch bei der sehr sympathischen Winzerfamilie Kranz in ihrem modernen Verkostungsraum – und, um den Ausflug perfekt zu machen – ein Abendessen im Restaurant Hubertushof. So als Anregung.

Hier geht es zur Website Weingut Kranz.