Schlagwort: Probiert

SUSHI TO REMEMBER

SUSHI TO REMEMBER

Am Ende eine Wende – aber alles gut! Es sollte mal nicht unbedingt wieder unser Stamm-Sushi-Restaurant in Mannheim sein. Schließlich wollen wir ja stetig Neues entdecken, ausprobieren, sehen. Also entschieden wir uns dieses Mal für das Kaoru in Mannheim, das direkt gegenüber dem Nationaltheater liegt. […]

FEIN, FRUCHTIG, MINERALISCH – DREI MAL MC IM GLAS

FEIN, FRUCHTIG, MINERALISCH – DREI MAL MC IM GLAS

Riesling und Rieslaner vom Weingut Müller-Catoir Drei Weine, wie sie unterschiedlicher kaum sein könnten: ein trockener Riesling „Erste Lage“ aus dem Jahr 2015, eine Rieslaner Auslese „Erste Lage“ aus 2014 sowie eine Rieslaner Trockenbeerenauslese aus 2008 – allesamt vom traditionsreichen Weingut Müller-Catoir aus Neustadt an […]

CHARDONNAY? UNBEDINGT: JA!

CHARDONNAY? UNBEDINGT: JA!

Fruchtig, mineralisch, pur! Ausgerechnet Chardonnay? Mein erster Wein des Jahres 2017? Warum nicht, dachte ich mir. So als Reparaturwein nach dem vielen Essen, den schweren Rotweinen und den prickelnden Tropfen. Aber er sollte nicht schwer sein, nicht sättigend und ganz bestimmt nicht „overoaked“. Also fiel […]

DOMAINE MATASSA – CUVÉE MARGUERITE

DOMAINE MATASSA – CUVÉE MARGUERITE

Einfach gut. Punkt. Überraschend frisch, überraschend fruchtig, einfach gut, präsentiert sich die 2014er Cuvée Marguerite der Domaine Matassa aus den Pyrenäen. Letzteres ist wohl weniger überraschend. Genießen doch die Weine der 15 Hektar umfassenden, biodynamisch arbeitenden Domaine einen hervorragenden Ruf. Aber mit dem Ruf ist […]

WIR MACHEN ALLES. WIR KÖNNEN ALLES.

WIR MACHEN ALLES. WIR KÖNNEN ALLES.

Lagrein aus Deutschland – Muss das sein? Tja, die deutsche Rebsortenvielfalt! Des einen Freud, des anderen Leid. In kaum einem anderen weinbautreibenden Land der Welt hat der Kunde so viel Auswahl wie in Deutschland. Von weiß bis rot, von Riesling über Gewürztraminer, Dornfelder bis hin […]

MINERALISCH, DICHT, FEIN – MEIN SILVANERWEIN!

MINERALISCH, DICHT, FEIN – MEIN SILVANERWEIN!

2014er Randersackerer Marsberg Silvaner trocken „Alte Reben“ Silvaner gehört nach Franken wie Riesling in die Pfalz. Auf den richtigen Böden gepflanzt, zeigt er, was er wirklich kann. Und er zeigt es richtig gut: in Franken! Seit nachweislich 350 Jahren wächst er hier. Das ist kein […]